A teoria de Mokiti Okada, desenvolvida desde 1931, propõe que os alimentos possuem uma “energia vital” essencial à saúde integral do ser...

A nutrição é um dos fundamentos essenciais para o desenvolvimento humano, não apenas em sua dimensão física, mas também em sua expressão...

Diante dos avanços da ciência dos alimentos e da busca por tecnologias mais limpas e suaves, não seria pertinente perguntar: o que Mokiti...

Ao longo da história, a cozinha sempre foi mais do que um espaço funcional — ela refletiu os valores, os ritmos e os sonhos de cada...

A fisiologia dos vegetais, especialmente frutas e verduras, passa por transformações significativas ao longo das etapas de maturação,...