Olá,
Este histórico narra uma trajetória de transformação pessoal e profissional. O projeto CampoCozinha surge como expressão prática de valores como saudabilidade e sustentabilidade. A jornada reflete preparo contínuo para desafios futuros, unindo pesquisa, formulações e propósito.
Nossa história
No início da jornada, mergulhamos em um estudo aprofundado sobre a produção de ovos naturais. Aos poucos, ampliamos nosso olhar para incluir outros alimentos artesanais, sempre guiados pelo compromisso com a simplicidade e a naturalidade. Adotamos também os princípios da agricultura sem uso de agrotóxicos numa parceria com uma produtora local de alimentos orgânicos, que também compartilhava dessa filosofia. Unidos por esse propósito, passamos a montar cestas de alimentos.
Para viabilizar a comercialização dessas cestas, fundamos a empresa CampoCozinha em 2014, na cidade de Campo Largo, PR. No ano seguinte, ela evoluiu para uma agroindústria de pequeno porte, dedicada à produção de alimentos minimamente processados. Com isso, conseguimos levar nossos produtos a lojas de orgânicos em Curitiba e Florianópolis, chegando inclusive à rede Zona Sul, no Rio de Janeiro. No entanto, em 2017, devido a situações adversas, a CampoCozinha precisou encerrar suas atividades.
Em 2018, mudamos para São Paulo. Recentemente, minha esposa decidiu se qualificar profissionalmente como Técnica em Nutrição e eu como Tecnólogo de Alimentos e com isso decidimos retomar as atividades da empresa CampoCozinha.
Essa trajetória, marcada por aprendizados, rupturas e reconstruções, tem sido uma preparação constante — não apenas para os desafios que surgem, mas para construir, com propósito e consistência, os caminhos que ainda estão por vir.
Gilmar Dall Stella
Ana Cristina Stabelito Dall Stella
